로스팅한 파프리카 마리네이드와 바질 페스토를 베이스로
부드러운 텍스처의 부라타치즈와 감칠맛 가득한 프로슈토,
마지막으로 풍부한 향의 올리브 오일을 곁들여 맛을 낸 샌드위치
Sandwich
30 min
1
5 min
파프리카 (빨간피망) 1
1 red bell peppers
마늘 2
2 garlic cloves thinly sliced
소금 1tsp
1 tsp fine sea salt
엑스트라 버진 올리브 오일 1/4
1/4 cup extra virgin olive oil
치아바타
Ciabatta bread
바질 페스토
Basil pesto
부라타 (스트라차텔라) 1
1 Burrata
프로슈토
Prosciutto di Parma
1. 파프리카를 손질해주세요
2. 오일을 두르고 200도에서 30분 구워주세요 (*오븐예열 230도)
3. 구운 파프리카의 껍질을 벗겨주세요
4. 2 마늘 + 1tsp 소금 + 20ml 올리브 오일을 넣어준 후 마리네이드
5. 마리네이드되는 동안 치아바타를 컷팅 후 구워주세요
6. 빵 표면에 바질베스토를 적당량 발라주세요
7. 마리네이드된 로스트 페퍼를 올려주세요
8. 올리브 오일 뿌려주세요
9. 부라타치즈를 잘 펴서 발라주세요
10. 프로슈토 올려주세요
11. 반대편 빵에도 페스토를 발라 올려주세요
